Entdecken Sie den königlichen Geschmack und die einzigartige Qualität des feinsten iranischen Safrans – jetzt bequem online erhältlich!

Safran, der unbestrittene König der Gewürze, entstammt der Gattung der Schwertliliengewächse. Was ihn so einzigartig macht, ist nicht nur sein feines Aroma und die intensive Färbung, sondern auch der äußerst aufwendige Anbau. Safran blüht lediglich einmal im Jahr und das auch nur für etwa zwei Wochen. Während dieser kurzen Zeitspanne wird jeder einzelne Stempelfaden, von dem eine Blüte lediglich drei Stück besitzt, per Hand gepflückt und anschließend behutsam getrocknet. Ein einzelner Bauer schafft es dabei, täglich etwa 70 Gramm zu ernten.

Für die Ernte eines ganzen Kilogramms Safran werden ungefähr 200.000 Blüten und eine Anbaufläche von etwa 1000 Quadratmetern benötigt. Bereits bei den alten Griechen war Safran als Heil- und Gewürzmittel bekannt. Eine alte griechische Sage besagt sogar, dass Zeus auf einem Bett aus Safran schlief. Schon in der Antike galt Safran als Luxusartikel, und wohlhabende Römer streuten Safranfäden über ihre Hochzeitsbetten, um den Zustand unbeschwerter Heiterkeit zu erreichen. Nicht umsonst wird Safran bis heute als das teuerste Gewürz der Welt bezeichnet.

Tauchen Sie ein in die Welt des Luxus und der Geschmacksexzellenz, indem Sie unseren feinsten iranischen Safran online kaufen. Verleihen Sie Ihren Gerichten eine königliche Note und genießen Sie die unvergleichliche Qualität dieses kostbaren Gewürzes.

Um die Qualität der Safranfäden Sargol zu erhalten, werden auch die 3 Narbenschenkel, die in der Crocusblüte wachsen, komplett herausgenommen. Entfernt werden allerdings alle weißen- und orangefarbenen Bestandteile, sodass nur einzelne, rote Spitzen der Narbenfäden übrig bleiben.

Hier sind der intensive Safranduft und seine ausgeprägte Farbe die typischen Eigenschaften des Sargols.

Diese Qualität hat lt.ISO-Norm 3632-2

- Färbekraft, Crocin, von ca. 240

- Aroma, Safranal, von ca. 50

- Bitterkeit, Picrocrocin, von ca. 95.

Erleben Sie höchsten Genuss und Qualität mit unserem exquisiten Safran – jetzt auch in der großzügigen Menge von 1 kg erhältlich! Bei uns haben Sie die Möglichkeit, eine solch beeindruckende Menge Safran zu erwerben, um selbst groß angelegte kulinarische Kreationen zu vollenden.

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Unser Safran wird mit höchster Sorgfalt und unter Berücksichtigung aller Qualitätsstandards angebaut, geerntet und verarbeitet. Verleihen Sie Ihren Gerichten mit unserem hochwertigen Safran eine unverwechselbare Note und entdecken Sie die Faszination dieses königlichen Gewürzes.

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