Feinster iranischer Sargol Safran im praktischen Glas.

Um die Qualität der Safranfäden Sargol zu erhalten, werden auch die 3 Narbenschenkel, die in der Crocusblüte wachsen, komplett herausgenommen. Entfernt werden allerdings alle weißen- und orangefarbenen Bestandteile, sodass nur einzelne, rote Spitzen der Narbenfäden übrig bleiben.

Hier sind der intensive Safranduft und seine ausgeprägte Farbe die typischen Eigenschaften des Sargols.

Diese Qualität hat lt.ISO-Norm 3632-2

- Färbekraft, Crocin, von ca. 240

- Aroma, Safranal, von ca. 50

- Bitterkeit, Picrocrocin, von ca. 95.

Inhalt 25g iranischer Safran Sorgol Premium Qualität

Safran, der König der Gewürze, verleiht Gerichten nicht nur eine intensive goldene Farbe, sondern auch ein einzigartiges Aroma. Hier sind einige kreative Möglichkeiten, Safran in Ihrer Küche zu verwenden:

Reisgerichte: Fügen Sie Safranfäden Ihrem Reis während des Kochens hinzu, um einen aromatischen und farbenfrohen Reis zuzubereiten.

Suppen und Eintöpfe: Verleihen Sie Ihren Suppen und Eintöpfen mit Safran eine warme und erdige Note. Ein Hauch von Safran macht den Unterschied.

Saucen und Dips: Integrieren Sie Safran in Saucen und Dips, um eine luxuriöse Geschmacksdimension zu erreichen. Dies funktioniert besonders gut in Kombination mit Joghurt oder Sahne.

Backwaren: Experimentieren Sie mit Safran in Backwaren wie Brot, Kuchen oder Keksen, um einen Hauch von Exotik hinzuzufügen.

Getränke: Lösen Sie Safran in heißem Wasser auf, um einen aromatischen Safran-Tee zuzubereiten. Sie können auch Safranfäden in Getränken wie Cocktails oder Limonaden verwenden.

Safran wird nicht nur für seinen kulinarischen Wert geschätzt, sondern auch für seine potenziellen gesundheitlichen Vorteile. Hier sind einige Aspekte, in denen Safran positiv auf die Gesundheit wirken kann:

1. Antioxidative Eigenschaften: Safran enthält antioxidative Verbindungen, die dazu beitragen können, Zellen vor oxidativem Stress zu schützen.

2. Stimmungsaufhellend: Safran wird traditionell zur Unterstützung der emotionalen Gesundheit verwendet und kann stimmungsaufhellende Eigenschaften haben.

3. Entzündungshemmend: Safran kann entzündungshemmende Wirkungen haben und bei entzündlichen Erkrankungen unterstützend wirken.

4. Verdauungsfördernd: In einigen Kulturen wird Safran zur Förderung der Verdauung und Linderung von Magenbeschwerden eingesetzt.

Safranrisotto: Bereiten Sie ein klassisches Risotto zu und fügen Sie Safran für eine goldene Farbe und ein reiches Aroma hinzu.

Safran-Honigglasur: Mischen Sie Safranfäden mit warmem Honig und verwenden Sie die Mischung als Glasur für Kuchen oder Desserts.

Safran-Joghurt-Dip: Kombinieren Sie zerstoßene Safranfäden mit Joghurt, Knoblauch und Zitrone, um einen köstlichen Dip für Gemüse oder Brot herzustellen.

Safran-Orangen-Punsch: Verleihen Sie Ihrem Lieblingspunsch eine luxuriöse Note, indem Sie Safran in heißen Orangensaft einrühren.

Experimentieren Sie mit Safran in Ihrer Küche und entdecken Sie die vielfältigen Geschmacksnuancen, die dieses kostbare Gewürz bietet. Beachten Sie dabei stets die individuellen Geschmackspräferenzen und gesundheitlichen Bedürfnisse.